谷类食物是碳水化合物和某些B族类维生素的主要来源，同时因食量大，也是蛋白质的重要来源之一。在选择这类食物时应以大米、面制品为主，同时加入适量的杂粮和薯类。在食物的加工上，应粗细合理，加工过精时，B族维生素、蛋白质等营养素损失较大，加工过粗则会存在大量的纤维素，给宝宝的消化吸收带来负担，也可影响钙、铁、锌等营养素的吸收利用，一般以标准米、面为好。
此外，以粮食、奶、蔬菜、鱼、肉、蛋、豆腐为主的混合食品，这些食品是满足孩子生长发育必不可少的。适当喂养面条、米粥、馒头、小饼干等，以提高热量。经常给宝宝吃各种蔬菜、水果、海产品，提供足够的维生素和无机盐，以供代谢的需要，达到营养平衡的目的。
经常食用些动物血、肝类，以保证铁的供应。烹制方法要多样化，注意色、香、味、形，且要细、软、碎。不宜煎、炒、爆，以利消化。安排婴儿食品要注意各种营养的合理搭配，以保证孩子生长发育的需要。
推荐食谱及其做法：
虾仁青豆饭
材料：虾仁300克、青豆100克、大米200克。调料：盐、料酒各适量。
做法：
1、虾仁用清水洗净，放入盘中，加入盐、料酒腌渍15分钟；青豆洗净，在沸水锅中焯5分钟左右；大米洗净，放入清水中浸泡1小时。
2、大米放入电饭煲中，加入适量清水，虾仁、青豆放在大米上面，按下开关，焖20分钟左右，开关跳过后，再闷10分钟左右即可。
一岁十一个月宝宝的食谱及做法的问题就先给您介绍到这里了，希望我们的介绍可以给您带来了有用的帮助。生活当中一定要随时观察宝宝的身体变化，如果出现异常及时就医。
