卤汁香干怎么做好吃

卤汁香干怎么做好吃

卤汁香干怎么做好吃，卤汁香干是很多人非常喜欢的一种食物，我们平时没什么事情的时候都会做一份卤汁香干来犒劳犒劳自己，下面就为大家分享下卤汁香干怎么做好吃。

　　卤汁香干怎么做好吃1

食材

香干 400克

生抽 3毫升

干辣椒 3个

老抽 1汤匙

八角 6克

小茴香 2克

丁香 2克

步骤/方法

准备干辣椒，八角，丁香和小茴香

准备香干

把香干倒入肉汤里

除了干辣椒外，其余纱布把香料包起入锅

加入生抽和老抽

盖上大火烧开后转小火烧30分钟以上

一直煮到香干表面起泡了说明已经很入味了，熄火。

等吃的时候再捞起，吃多少捞多少，泡在里面更入味

　　卤汁香干怎么做好吃2

食材

豆干 5块

茴香 2颗

干辣椒 2颗

生抽 2勺

盐 少许

味精 少许

方法/步骤

准备好豆干。

把豆干片成厚薄均匀的.薄片，一块豆干能片成三片。

把所有的豆干都加工处理好。

炒菜锅置于煤气炉上，锅中放入适量食用油秤恩，油温热时欠羞忌，逐片放入豆干薄片，煎干水分，煎至两面金黄色。

另取一锅，锅中放入一点油，油热时，放入茴香和干辣椒，炒香。

然后加入2勺生抽肤驼，并倒入适量水，烧开，如果感觉口味偏淡，可以加入少许盐调味。

加入煎制过的豆干，煮开后转中小火，当汤汁收干时，加入少许味精，拌匀后即可出锅。

上桌开吃啦！

　　卤汁香干怎么做好吃3

食材

豆腐干（油皮） 500G

干红辣椒 4颗

酒（黄酒、白酒、米酒任选一种） 1勺

老抽 2勺

醋 4勺

糖 3勺

油 适量

盐 少许

方法/步骤

把豆腐干洗干净、控水，切成自己想要的大小。因豆腐干要炸，所以表面要没有水拿厨房纸吸干。

炸豆腐干。

炸到表面有气泡后，翻另一面也炸至有气泡。

煮豆腐干。将炸好的豆腐干入一深锅，倒入实现调好的烧汁：1勺酒，2勺老抽，3勺糖，4勺醋，加入剪碎的干红辣椒。

加入适量的水（水盖过豆干就行）。

大火烧开，中小火煮，然后大火收汁。